いぶりがっこ焼きめし

Name: いぶりがっこ焼きめし
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 １人分; いぶりがっこ（６～７mm角に切る） ３５ｇ; 豚バラ肉（薄切り：１cm幅に切る） ５０ｇ; 塩 少々; 鶏がらスープの素 小さじ１; 醤油 小さじ１; 長ねぎ（みじん切り） １０ｃｍ分; 細ねぎ（小口切り） ２本分; 黒胡椒（摺り下ろす） 少々; 炒め油 小さじ１; 目玉焼き １個

Gonbao @gonbao

いぶりがっこ入りの、和風焼きめしです。

このレシピの生い立ち
いぶりがっこ、中華風の炒飯に仕上げるより、和風醤油味の焼きめしに仕上げた方が美味しくなると思い作った。

いぶりがっこ入りの、和風焼きめしです。

このレシピの生い立ち
いぶりがっこ、中華風の炒飯に仕上げるより、和風醤油味の焼きめしに仕上げた方が美味しくなると思い作った。

いぶりがっこ焼きめし

Gonbao @gonbao

いぶりがっこ入りの、和風焼きめしです。

このレシピの生い立ち
いぶりがっこ、中華風の炒飯に仕上げるより、和風醤油味の焼きめしに仕上げた方が美味しくなると思い作った。

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いぶりがっこ、中華風の炒飯に仕上げるより、和風醤油味の焼きめしに仕上げた方が美味しくなると思い作った。

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材料

１人分

ご飯１人分
いぶりがっこ（６～７mm角に切る）３５ｇ
豚バラ肉（薄切り：１cm幅に切る）５０ｇ
塩少々
鶏がらスープの素小さじ１
醤油小さじ１
長ねぎ（みじん切り）１０ｃｍ分
細ねぎ（小口切り）２本分
黒胡椒（摺り下ろす）少々
炒め油小さじ１
目玉焼き１個

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作り方

1

フライパンに炒め油を入れ、塩少々を振り豚バラ肉を炒める。
2

豚肉に火が通ったら、いぶりがっこを加え炒め合わせる。
3

ご飯を投入パラパラになるまで炒めたら、鶏がらスープの素、醤油で味付けする。
4

長ねぎ、細ねぎの順に加えた混ぜ合わせ、仕上げに胡椒を振る。
5

お皿に盛り付け、目玉焼きを乗せ、塩ひとつまみと胡椒を振れば出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯は焼き付けるように良く炒めると美味しく仕上がる。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2024/08/16 11:49に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

焼き飯こねぎ豚バラ肉ご飯長ネギ

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