ゴーヤーをやや薄めに切る。

油を少なめにしいて豚こまを炒め、やや火が通ったら①のゴーヤーを入れて油を絡める。

ゴーヤーに軽く火が通ったら砂糖を入れて混ぜ、醤油を入れてゴーヤーに火が通るまで炒める。

最後にゴマを好みの量かけて全体に混ぜて完成。