レンコンとしらす♪ガレット風

キッチンひろば @cook_40050000
レンコンをもっと日常の食卓に出せるためにオススメです!簡単&短時間&彩りよく&栄養よく、でメリットいっぱいです。
このレシピの生い立ち
レンコンは泥を落とすことから始まるので、料理の手順は少なめのメニューがいいなと考案中。これは作る側も食べる側もgoodです!
レンコンとしらす♪ガレット風
レンコンをもっと日常の食卓に出せるためにオススメです!簡単&短時間&彩りよく&栄養よく、でメリットいっぱいです。
このレシピの生い立ち
レンコンは泥を落とすことから始まるので、料理の手順は少なめのメニューがいいなと考案中。これは作る側も食べる側もgoodです!
作り方
- 1
ボールに卵を溶き、チーズを加えておく。
レンコンを2~3mm厚程度にスライスし、油少々ひいたフライパンで炒める。 - 2
おおよそレンコンに火が通ったら、平らに広げ、溶いた卵(+チーズ)を全体にかける。
- 3
2の上にシラスをのせなじませ、卵に火が通るまで蓋をして焼く。
- 4
お皿にもりつけ、細ネギをかけ完成!
コツ・ポイント
レンコンをかなり薄くスライスした場合は、炒める必要ないくらいかと思います。
細ネギは多めがおすすめです。
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