蓮根のガレット
mammamiwa♪ @cook_40107967
カテゴリ✿話題入✿トップ10感謝
簡単に～✿シンプルに～❀
蓮根の美味しさを、味わえます♪
食事・ワインのお供に。。。
このレシピの生い立ち
蓮根を、シンプルに、味わいたくて。。。
蓮根のガレット
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簡単に～✿シンプルに～❀
蓮根の美味しさを、味わえます♪
食事・ワインのお供に。。。
このレシピの生い立ち
蓮根を、シンプルに、味わいたくて。。。
作り方
- 1
蓮根を薄切りにする（70g程度）
- 2
きれいに薄い円になる様に並べてみて、少ないようなら、足して下さい。
-
- 3
残りの蓮根(30g程度
)を摩り下ろし、チーズと合わせておく。 - 4
２に、片栗粉を振り合わせる。
- 5
中火にかけたフライパンにオイルを入れて、蓮根を綺麗な円になる様に、敷き詰める。
- 6
弱火に落として、３を蓮根の上に薄く散らす。
-
- 7
しばらくは、そのまま、じっくり焼き、チーズが溶けてきたら、様子を見ながらきれいに裏返す。
-
- 8
いい匂いがしてきて、全体に火が通ったら、お皿に盛る。
- 9
塩・胡椒を挽き、お好みで、バーブなどを散す。
-
- 10
食べやすく、1/6程度にカットして。。
生ハムや、リーフ等を巻いても～♡
コツ・ポイント
７で裏返す時は、スライスした蓮根が、片栗粉・チーズ・摩り下ろした蓮根でまとまって、バラバラにならないか確認してから、返すと、綺麗に仕上がります。
９の塩は、少量がお奨めです♪
お家でパン作りや料理 楽しく、美味しく、奮闘中～♬パンの焼ける匂いと、ふんわ～り膨らむ姿に、癒される日々です。レシピは、そんな我が家の食卓の記録です。色んな酵母・手法でお試し下さい～✿ブログでは。。。大きな写真で、レシピを紹介しています♪〜livedoor Blog〜 https://mammamiwa.blog.jp/コメントは、ブログ内の“喋りBat〜♪”で、お待ちしています〜❀
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