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プラス１品☆ごぼうと蓮根のバルサミコ煮
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プラス１品☆ごぼうと蓮根のバルサミコ煮-レシピのメイン写真

プラス１品☆ごぼうと蓮根のバルサミコ煮

ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229

常備菜のごぼう煮に少し手を加えて飽きずにいただけるようにしました♪

このレシピの生い立ち
ごぼう煮（ID：23998641）を後日アレンジしました。

キッチンで眠っていたバルサミコ酢も活用♪
ごぼうと蓮根とバルサミコ酢で食物繊維とポリフェノールたっぷりで便秘対策にも！

常備菜のごぼう煮に少し手を加えて飽きずにいただけるようにしました♪

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ごぼう煮（ID：23998641）を後日アレンジしました。

キッチンで眠っていたバルサミコ酢も活用♪
ごぼうと蓮根とバルサミコ酢で食物繊維とポリフェノールたっぷりで便秘対策にも！

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プラス１品☆ごぼうと蓮根のバルサミコ煮

ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229

常備菜のごぼう煮に少し手を加えて飽きずにいただけるようにしました♪

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キッチンで眠っていたバルサミコ酢も活用♪
ごぼうと蓮根とバルサミコ酢で食物繊維とポリフェノールたっぷりで便秘対策にも！

常備菜のごぼう煮に少し手を加えて飽きずにいただけるようにしました♪

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材料

１人分
  • ごぼう煮 ２０㎝分くらい
  • 蓮根（小さめのもの） ５cmくらい
  • ごぼう煮の煮汁 大さじ２
  • バルサミコ酢 大さじ1/2強
  • サラダ油 小さじ１
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、蓮根を炒める。

  3. 3

    2.に火が通ってきたらごぼう煮の煮汁を回しかけて絡めながら煮詰めていき、水分がなくなってきたらバルサミコ酢を回し入れる。

  4. 4

    ４．バルサミコ酢の水分が減ってきたらごぼう煮を加え、全体を混ぜ合わせながらごぼう煮が温まる程度まで煮詰める。

  5. 5

    最後に塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

ごぼう煮にはすでに味が染み込んでいるので、最後に加えて温める程度にすると味の濃さのバランスがよくなります。

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ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229
2024/08/29 00:41に公開
つくレポありがとうございます！！ぶらんちレシピは訪問介護ヘルパーの時短料理・お手軽現場飯、ご利用者様からのリクエスト料理の覚書、ひとり暮らしのための簡単ひとり飯などのレシピを書き溜めています。現役ヘルパーはもちろん管理栄養士、和漢薬膳師、中医学アドバイザー、健康・美容のプロ、スーパー主婦直伝のレシピも多数！管理栄養士による「気まぐれ栄養メモ」つきレシピもあります♪株式会社ぶらんち　branch-smile.com
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