肉汁たっぷりハンバーグ
yuki✰ @cook_108656602
おうちハンバーグです！今日は炒め玉ねぎ入れ忘れました( ; ; )
1つ女性の拳サイズより一回り小さいくらいです。
このレシピの生い立ち
家族からハンバーグのリクエストを貰ったから
肉汁たっぷりハンバーグ
おうちハンバーグです！今日は炒め玉ねぎ入れ忘れました( ; ; )
1つ女性の拳サイズより一回り小さいくらいです。
このレシピの生い立ち
家族からハンバーグのリクエストを貰ったから
作り方
- 1
肉、クミン、マジックソルト、卵、
豆腐、塩コショウ、ブラックペッパー、牛脂、炒めた玉ねぎを加えよくこねる - 2
冷蔵庫に寝かせる
(その間に付け合わせやサラダをつくると◎)
- 3
中火で焼き目をつけて弱火でじっくり焼き蓋をして蒸し焼きにする
- 4
上まで火が通ってきたらひっくり返す
- 5
裏返した側を数分蒸し焼きしたら
爪楊枝などで中心を刺して赤い肉汁が出なければ完成！ - 6
ソースはこちら
- 7
にんじんのグラッセはこちら
コツ・ポイント
みじん切り玉ねぎは飴色に炒めて入れてください！
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