ホクホク豚バラ肉じゃが
k2850i3208 @cook_40154568
玉ねぎ、豚バラの甘みたっぷりの肉じゃがです。
無水に近い状態で先に砂糖を入れてしっかり野菜の水分を出すことがポイント！
このレシピの生い立ち
味がぎゅっと詰まった肉じゃがにしたくて
ホクホク豚バラ肉じゃが
玉ねぎ、豚バラの甘みたっぷりの肉じゃがです。
無水に近い状態で先に砂糖を入れてしっかり野菜の水分を出すことがポイント！
このレシピの生い立ち
味がぎゅっと詰まった肉じゃがにしたくて
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんは皮をむいて1口大に乱切りし、玉ねぎも1口大に切る
-
- 2
鍋に1を入れ、水、砂糖を入れて火にかける
※焦げやすいので適度に混ぜてください -
- 3
沸騰したら火を弱め、醤油、みりんを入れ混ぜる
-
- 4
7割くらい火が通ったら豚バラを入れ弱火で煮込む
-
- 5
硬い具材を鍋底になるように混ぜ、全体的に火が通ったら完成！
-
- 6
器に盛りつける
-
コツ・ポイント
豚バラの甘みとホクホクの肉じゃがです
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