お魚の煮付け(万能)/鮭鰆鱈カレイ何でも

ころん♬
ころん♬ @cook_40295079

なんのお魚でも甘辛く煮て仕舞えば子供から高齢者までバクバクっ♡どんなお魚にも合います。梅干しマストです!!!

このレシピの生い立ち
祖母の作る煮付けが大好き。だけどこってり糖分多すぎww自分なりにさっぱりとした味付けにアレンジしました♪

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材料

1人分
  1. 下処理
  2. 魚(切り身 2切れ-4切れ
  3. 小さじ1位
  4. 大さじ1
  5. 調味料
  6. 本みりん 大さじ1〜
  7. 100cc
  8. 生姜 1片から。大量に入れても美味しい
  9. 梅干し(南高梅使用。はちみつ梅 大1つ
  10. キビ砂糖(甘さ調節してね 小さじ1から大さじ1
  11. お醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    塩と酒を振り少し時間を置いてからペーパーで拭き取る(臭み取り、省略可

  2. 2

    鍋に材料を入れ,火にかける

  3. 3

    沸騰したら魚入れる

  4. 4

    落とし蓋をし、弱火で10分〜

  5. 5

    そのまま冷ます味が良く沁みます♡

  6. 6

    ハラミ、アラなども!
    とっても美味しいです♪
    これは調味料おおめこっくり濃いめに作りました。

  7. 7

    ID:23976107
    ↑生鮭version

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