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【簡単エスニック】蒜苔鶏肉飯
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【簡単エスニック】蒜苔鶏肉飯-レシピのメイン写真

【簡単エスニック】蒜苔鶏肉飯

おにもつちゃん
おにもつちゃん @cook_40334385

台湾のような少しエスニック感ある味に仕上がってます。社食は焦がしネギ入ってなかったので、このレシピにも入れてません

このレシピの生い立ち
社食で食べた鶏肉飯が美味しくて再現してみました！

台湾のような少しエスニック感ある味に仕上がってます。社食は焦がしネギ入ってなかったので、このレシピにも入れてません

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社食で食べた鶏肉飯が美味しくて再現してみました！

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【簡単エスニック】蒜苔鶏肉飯

おにもつちゃん
おにもつちゃん @cook_40334385

台湾のような少しエスニック感ある味に仕上がってます。社食は焦がしネギ入ってなかったので、このレシピにも入れてません

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材料

2人分
  • 鶏もも肉(むね肉の場合は片栗粉まぶす) 1枚
  • 玉ねぎ 半分
  • 椎茸 3つ
  • ニンニクの芽 1/2袋
  • パプリカ 半分
  • ごま油 大1
  • 黒胡椒 少々
  • すりおろしニンニク 1片分の量
  • オイスターソース 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ2
  • めんつゆ 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 五香粉orオールスパイス 5振り
  • 水 100ml
  • 片栗粉 適量
  • パクチー(お好みで) 1束〜2束
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1口サイズに切り分ける

  2. 2

    ニンニクの芽、パプリカも写真の大きさに切り分ける。玉ねぎはみじん切りにする。椎茸はスライスする。

    • 【簡単エスニック】蒜苔鶏肉飯作り方2写真
  3. 3

    フライパンにニンニクとごま油を入れて玉ねぎと椎茸を炒める

    • 【簡単エスニック】蒜苔鶏肉飯作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を入れて火が通るまで炒める。
    ニンニクの芽とパプリカをいれて炒め、片栗粉以外の調味料と水を全部入れる

    • 【簡単エスニック】蒜苔鶏肉飯作り方4写真
  5. 5

    味が全体に絡んだら片栗粉を入れ、タレにとろみを付けて完成

    • 【簡単エスニック】蒜苔鶏肉飯作り方5写真
  6. 6

    ご飯に乗せて丼にして食べると美味しいです♡

  7. 7

    お好みでパクチー乗せても美味しいです！

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おにもつちゃん
おにもつちゃん @cook_40334385
2024/08/22 11:33に公開
平日は働きつつ、夕飯の支度は手抜きながらもぼちぼち頑張ります！（笑）
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このレシピのキーワード

エスニック 片栗粉 しいたけ パプリカ にんにくの芽 鶏もも肉 コリアンダー 玉ねぎ 鶏胸肉

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