夏を乗り切るネバネバトロトロ納豆
remies @smile_remies_kitchen
やまと芋とめかぶと納豆でエネルギーチャージ！！
このレシピの生い立ち
刻んだめかぶが売っていたので、大和芋を買って、梅干しも入れて夏を乗り切るネバネバトロトロ納豆にしました。
夏を乗り切るネバネバトロトロ納豆
やまと芋とめかぶと納豆でエネルギーチャージ！！
このレシピの生い立ち
刻んだめかぶが売っていたので、大和芋を買って、梅干しも入れて夏を乗り切るネバネバトロトロ納豆にしました。
作り方
- 1
大和芋をすり下ろします。手にお酢をつけてすりおろすと、手がかゆくなりません。
- 2
購入した、刻みめかぶを器に入れます。
- 3
２に１のやまと芋を入れます。
- 4
納豆を器に入れます。
- 5
かつお節をトッピングします。
-
- 6
梅干しを種を抜いてのせ、醤油をかけてよく混ぜて出来上がり！
- 7
そのまま食べても、ご飯にかけても、うどんやおそばにトッピングしても美味しいです。
コツ・ポイント
大和芋は糖質と、糖代謝に関わるビタミンB１が豊富。山芋の糖を効率よく代謝できる優れモノ。めかぶは水溶性の食物繊維であるアルギン酸やフコイダンやビタミン、ミネラルが豊富。納豆とかつお節のタンパク質と、自然塩で漬けた梅干しの組み合わせ。
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