キュウリのピリ辛スープ

JA魚沼うんめぇ
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii

いつものキュウリがスープに変身！キュウリ以外のどんな野菜でアレンジOK♪酸っぱ辛いにがクセになるレシピです★

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キュウリのピリ辛スープ

ゆ→ちむ❦180SX's cooksnap of when they made キュウリのピリ辛スープ.
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材料

4人分
  1. 豚肉 150ℊ
  2. キュウリ 4、5本
  3. パプリカ、エノキタケ、しいたけ 適量
  4. 生姜(千切り) 10ℊ
  5. A　水 700ｍｌ
  6. A　鶏がらスープの素 大さじ1と1/3
  7. B　酢 大さじ1
  8. B しょうゆ 大さじ1/2
  9. B　豆板醤 小さじ1
  10. B　砂糖　 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ① 豚肉は塩少々を振っておく。野菜ときのこは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ② 鍋に油とショウガを入れ、中火で熱し、香りが出たら豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    ③ 豚肉の色が変わったら①の野菜類を入れ、１分程炒める。

  4. 4

    ④ 全体に油が回ったらAを入れ、ひと煮立ちさせたらBを入れる。約５分煮たらできあがり。

コツ・ポイント

レタスやキャベツに代えてもアレンジできる酸辣湯(サンラータン)風スープです(^^)/
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ゆ→ちむ❦180SX's cooksnap of when they made キュウリのピリ辛スープ.

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