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シャキシャキ山芋と大根の皮サラダ
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シャキシャキ山芋と大根の皮サラダ-レシピのメイン写真

シャキシャキ山芋と大根の皮サラダ

菜食主義さん
菜食主義さん @cook_40419922

大根大量消費したくて今回は大根ばかりの
投稿ですが野菜の皮も食べれる食材ですので
きちんと残さず作りたくて作りました。

このレシピの生い立ち
なんとなく思いついたレシピです
大根と山芋でトロットしていてシャキシャキ
マヨネーズと醤油がよく合います。

大根大量消費したくて今回は大根ばかりの
投稿ですが野菜の皮も食べれる食材ですので
きちんと残さず作りたくて作りました。

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なんとなく思いついたレシピです
大根と山芋でトロットしていてシャキシャキ
マヨネーズと醤油がよく合います。

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シャキシャキ山芋と大根の皮サラダ

菜食主義さん
菜食主義さん @cook_40419922

大根大量消費したくて今回は大根ばかりの
投稿ですが野菜の皮も食べれる食材ですので
きちんと残さず作りたくて作りました。

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なんとなく思いついたレシピです
大根と山芋でトロットしていてシャキシャキ
マヨネーズと醤油がよく合います。

大根大量消費したくて今回は大根ばかりの
投稿ですが野菜の皮も食べれる食材ですので
きちんと残さず作りたくて作りました。

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大根と山芋でトロットしていてシャキシャキ
マヨネーズと醤油がよく合います。

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材料

2人分
  • 大根半分の2/1の大根の皮 1
  • 山芋小さい山芋の半分 1
  • しょうゆ 中さじ3
  • マヨネーズ 中さじ３ほど
  • 塩
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作り方

  1. 1

    大根の皮縦に薄して塩もみをします

    • シャキシャキ山芋と大根の皮サラダ作り方1写真
  2. 2

    塩もみした大根の皮を鍋を使い
    火が通り柔らかくなるまで
    加熱します。

    • シャキシャキ山芋と大根の皮サラダ作り方2写真
  3. 3

    柔らかくなったら水気を絞り
    ます。

    • シャキシャキ山芋と大根の皮サラダ作り方3写真
  4. 4

    次は山芋の中の2人分の山芋を
    皮を縦に薄切りします。

    • シャキシャキ山芋と大根の皮サラダ作り方4写真
  5. 5

    大根の粗熱がとれたら
    調味料をあわせます

    • シャキシャキ山芋と大根の皮サラダ作り方5写真
  6. 6

    味付けです
    醤油中さじ３ほど
    マヨネーズ中さじ3ほどを混ぜ合わせ完成です。

    • シャキシャキ山芋と大根の皮サラダ作り方6写真

コツ・ポイント

大根を鍋で茹でてるときに大根は硬いので
柔らかくなるまで時間をかけるのがコツです。

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菜食主義さん
菜食主義さん @cook_40419922
2024/08/28 07:39に公開
ヴィーガンです毎日レシピを美味しくそしてヘルシーなヴィーガン料理を目指して普通の日常で作れる特別なものではなく普段の食事に使う野菜やその他の物作りヴィーガンとしてベジタリアン生活をしています。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 大根の皮 山芋

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