ムール貝のキャセロール❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
Midye güveç
白ワインのおともに。
冷凍ムール貝で手軽に作れる、濃厚な味わいの一品です。
このレシピの生い立ち
冷凍ムール貝を使った手間のかからないものを作りたかったので。
こちらはトルコのメゼのひとつで、パンとともに召し上がるのがおすすめです。
ムール貝のキャセロール❀トルコ料理
Midye güveç
白ワインのおともに。
冷凍ムール貝で手軽に作れる、濃厚な味わいの一品です。
このレシピの生い立ち
冷凍ムール貝を使った手間のかからないものを作りたかったので。
こちらはトルコのメゼのひとつで、パンとともに召し上がるのがおすすめです。
作り方
- 1
トマトは皮を剝いて賽の目切りにする。たまねぎはみじん切りにする。にんにくは潰す。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱したらにんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたらたまねぎを加え、透明になるまで炒める。
- 3
ムール貝を入れて水分がなくなるまで炒める。
- 4
トマトを加えてさらに炒める。
- 5
☆印の材料を入れたら、水分がなくなるまでよく炒める。
- 6
炒めたものを耐熱皿に入れる。シュレッドチーズを散らしたら、200℃に予熱したオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
できるだけ水分を飛ばすように炒めてください。
このひと手間で仕上がりが水っぽくならず、濃厚なうまみを味わうことができます。
オリーブオイルはバター(大さじ2)に置き換えられます。
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