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ムール貝のキャセロール❀トルコ料理
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ムール貝のキャセロール❀トルコ料理-レシピのメイン写真

ムール貝のキャセロール❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113

Midye güveç
白ワインのおともに。
冷凍ムール貝で手軽に作れる、濃厚な味わいの一品です。

このレシピの生い立ち
冷凍ムール貝を使った手間のかからないものを作りたかったので。

こちらはトルコのメゼのひとつで、パンとともに召し上がるのがおすすめです。

Midye güveç
白ワインのおともに。
冷凍ムール貝で手軽に作れる、濃厚な味わいの一品です。

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冷凍ムール貝を使った手間のかからないものを作りたかったので。

こちらはトルコのメゼのひとつで、パンとともに召し上がるのがおすすめです。

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ムール貝のキャセロール❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113

Midye güveç
白ワインのおともに。
冷凍ムール貝で手軽に作れる、濃厚な味わいの一品です。

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こちらはトルコのメゼのひとつで、パンとともに召し上がるのがおすすめです。

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白ワインのおともに。
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材料

3〜4人分
  • ムール貝(身のみ・下茹で済) 250g
  • トマト 2個
  • たまねぎ 小1個
  • にんにく 3〜4かけ
  • オリーブオイル 50mk
  • ☆パプリカパウダー 小さじ2/3
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆胡椒 小さじ1/3
  • シュレッドチーズ 1カップ弱
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作り方

  1. 1

    トマトは皮を剝いて賽の目切りにする。たまねぎはみじん切りにする。にんにくは潰す。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱したらにんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたらたまねぎを加え、透明になるまで炒める。

    • ムール貝のキャセロール❀トルコ料理作り方2写真
  3. 3

    ムール貝を入れて水分がなくなるまで炒める。

    • ムール貝のキャセロール❀トルコ料理作り方3写真
  4. 4

    トマトを加えてさらに炒める。

    • ムール貝のキャセロール❀トルコ料理作り方4写真
  5. 5

    ☆印の材料を入れたら、水分がなくなるまでよく炒める。

    • ムール貝のキャセロール❀トルコ料理作り方5写真
  6. 6

    炒めたものを耐熱皿に入れる。シュレッドチーズを散らしたら、200℃に予熱したオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。

    • ムール貝のキャセロール❀トルコ料理作り方6写真

コツ・ポイント

できるだけ水分を飛ばすように炒めてください。
このひと手間で仕上がりが水っぽくならず、濃厚なうまみを味わうことができます。
オリーブオイルはバター(大さじ2)に置き換えられます。

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Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
2024/08/28 00:07に公開
トルコ家庭料理のレシピをご紹介します。モットーは「簡単おいしい」。意外と手軽に作れるトルコ料理を、多くの人にもっと知ってほしいです!✿トルコ・イスタンブル在住。トルコ人の夫、娘と3人家族。インスタグラム→https://www.instagram.com/turkishfoods.eca〈トルコ de おうちごはん〉というアカウントで、たくさんのトルコ家庭料理レシピをご紹介。クックパッドでご紹介したレシピや諸々をより詳しくお話ししています。
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このレシピのキーワード

トマト ムール貝 にんにく 玉ねぎ

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