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ナスのカレーあんかけ丼
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ナスのカレーあんかけ丼-レシピのメイン写真

ナスのカレーあんかけ丼

ガルバン僧
ガルバン僧 @cook_41257594

減塩だけど美味しい。
手間も少なく調理時間10分程度。カレー食べたいけどじっくり煮込む暇がない時にもどうぞ

減塩だけど美味しい。
手間も少なく調理時間10分程度。カレー食べたいけどじっくり煮込む暇がない時にもどうぞ

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ナスのカレーあんかけ丼

ガルバン僧
ガルバン僧 @cook_41257594

減塩だけど美味しい。
手間も少なく調理時間10分程度。カレー食べたいけどじっくり煮込む暇がない時にもどうぞ

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手間も少なく調理時間10分程度。カレー食べたいけどじっくり煮込む暇がない時にもどうぞ

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材料

1人分
  • ナス 2/3個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ひき肉 80g程度
  • チューブ生姜 1cm
  • 冷凍小ネギ お好みで
  • 以下、カレーあん(全部混ぜておく)
  • カレー粉 小さじ1
  • 醤油 小2
  • お酢 小1
  • みりん 小2
  • 白だし 小2
  • 水 大3
  • 片栗粉 小1弱
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作り方

  1. 1

    茄子、玉ねぎを一口サイズに切り、ひき肉・生姜チューブと一緒に中火で炒める。炒め始めに塩少々(分量外)を振る

  2. 2

    挽肉に火が通り野菜にも油が通ったら、カレーあんを投入。
    弱火にして少し水分が減ったら、ご飯の上にかけ小ネギを散らし完成

コツ・ポイント

醤油+みりん+だし(+風味:今回はカレー粉)で何でもできるし、
醤油の半量を酢にすれば減塩になる。
なっている、はず。

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ガルバン僧
ガルバン僧 @cook_41257594
2024/08/28 02:28に公開
節約・時短・美味しい・健康的、ぜんぶ満たしたい欲張り。家計が苦しい、時間がない等の悩みの軽減に貢献したい。
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このレシピのキーワード

丼 カレー あんかけ なす ひき肉 片栗粉 カレー粉 こねぎ 玉ねぎ

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