ナスのカレーあんかけ丼
減塩だけど美味しい。
手間も少なく調理時間10分程度。カレー食べたいけどじっくり煮込む暇がない時にもどうぞ
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茄子、玉ねぎを一口サイズに切り、ひき肉・生姜チューブと一緒に中火で炒める。炒め始めに塩少々(分量外)を振る
挽肉に火が通り野菜にも油が通ったら、カレーあんを投入。
弱火にして少し水分が減ったら、ご飯の上にかけ小ネギを散らし完成
醤油+みりん+だし(+風味:今回はカレー粉)で何でもできるし、
醤油の半量を酢にすれば減塩になる。
なっている、はず。
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