豚バラ肉は6cm巾に切り、さっと下茹で。白ネギは斜め切り。ブナシメジは石づきを落としてほぐす。

パプリカは種とわたを取り、細切り。キクラゲはぬるま湯で戻す。小松菜は根元を落とし、ざく切り。茎と葉に分ける。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、白ネギ、ブナシメジ、パプリカ、小松菜の茎を炒める。

油が回ったら、豚肉、キクラゲ、小松菜の葉を加え、更に炒める。

火が通ったら、合わせ調味料を加え、沸騰して、全体に味が絡んだら、黒酢を回しかけ、全体を混ぜてできあがり。