炊飯器に洗った小豆と水を入れ、玄米モードで炊く。

炊いてる間に、みやここうじをバラバラにする。
その中に、水100ccを入れてよく混ぜる。
ラップをかける。

小豆が炊けたら、60度になるまで混ぜて冷ます。
みやここうじと塩を入れて、よく混ぜる。

ふたを開けたまま、保温する。
時々混ぜながら、6時間以上放置！！(上に濡れ布巾をかける)

甘い香りがしてきます。
味見をして、甘くなったら、完成～♪