炊飯器で簡単！！発酵あんこ♪
りんごのあめちゃん @cook_40102855
小豆の栄養を逃さず、全部頂けます！！
アンチエイジングや、腸活にもよし！！
ダイエットにも！！
このレシピの生い立ち
小豆の栄養を全部とりたくて、作りました♪
炊飯器で簡単！！発酵あんこ♪
小豆の栄養を逃さず、全部頂けます！！
アンチエイジングや、腸活にもよし！！
ダイエットにも！！
このレシピの生い立ち
小豆の栄養を全部とりたくて、作りました♪
作り方
- 1
炊飯器に洗った小豆と水を入れ、玄米モードで炊く。
- 2
炊いてる間に、みやここうじをバラバラにする。
その中に、水100ccを入れてよく混ぜる。
ラップをかける。 - 3
小豆が炊けてら、60度になるまで混ぜて冷ます。
みやここうじと塩を入れて、よく混ぜる。 - 4
ふたを開けたまま、保温する。
時々混ぜながら、6時間以上放置！！(上に濡れ布巾をかける) - 5
甘い香りがしてきます。
味見をして、甘くなったら、完成～♪
コツ・ポイント
玄米モードで炊くと、一発で柔らかくなります！！
夏と冬で、放置時間が変わります！！
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