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豚肉キムチ豆腐
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豚肉キムチ豆腐-レシピのメイン写真

豚肉キムチ豆腐

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

野菜たっぷりの豚肉キムチ豆腐です。

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娘が好きなので作りました。

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材料

4人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ごま油 小さじ1
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • キムチ 100g
  • ねぎ 1/2本
  • ニラ 1/2束
  • ◎鶏がらスープ（顆粒） 小さじ1
  • ◎水 150cc
  • しょうゆ 小さじ1
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    豚バラ薄切り肉は4㎝幅に切り、フライパンにごま油と豚肉を入れて火にかけて炒め、キムチを加えてさらに炒めます。

    • 豚肉キムチ豆腐作り方1写真
  2. 2

    ねぎは縦半分に切り斜め薄切りにし、◎を加えて煮立て、ねぎを入れて蓋をしてしんなりするまで煮込みます。

    • 豚肉キムチ豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆腐を水切りし食べやすい大きさに切り2に入れて煮込みます。

    • 豚肉キムチ豆腐作り方3写真
  4. 4

    しょうゆとニラを加え煮込みます。

    • 豚肉キムチ豆腐作り方4写真
  5. 5

    溶いた卵を回し入れて蓋をし卵に火を通します。器に盛り付けます。

    • 豚肉キムチ豆腐作り方5写真
  6. 6

    豚肉キムチ豆腐の献立

    • 豚肉キムチ豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

しょうゆは後半に入れて風味をつけます。
ごはんにかけて丼にしても美味しいです。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2024/08/28 11:58に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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