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生姜と茗荷の炊き込みご飯
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生姜と茗荷の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

生姜と茗荷の炊き込みご飯

comiyuki
comiyuki @cook_40082101

昔テレビでみた生姜の炊き込みご飯をアレンジ。思った以上に美味しく出来たので、記録に。

昔テレビでみた生姜の炊き込みご飯をアレンジ。思った以上に美味しく出来たので、記録に。

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生姜と茗荷の炊き込みご飯

comiyuki
comiyuki @cook_40082101

昔テレビでみた生姜の炊き込みご飯をアレンジ。思った以上に美味しく出来たので、記録に。

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 生姜 100g(好きなだけ)
  • 茗荷 1.2個(好きなだけ)
  • 油揚げ 1枚
  • 酒 大さじ1
  • 白だし 大さじ2
  • 塩 2つまみ
  • 塩昆布 大さじ2位
  • 小ネギ 3本位
  • ごま たっぷり
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作り方

  1. 1

    生姜はひとかけ分位千切り、茗荷も細かめの千切り。残りの生姜と油揚げはみじん切り

  2. 2

    炊飯器にお米と普通より少し少なめの水、酒、だし、塩、みじん切りの生姜、油揚げを入れて炊く

  3. 3

    炊き上がったら、小口切りしたネギ、千切りの生姜、茗荷、塩昆布、たっぷりのごまを載せてよく混ぜて完成

コツ・ポイント

味を見て塩昆布の量を調整。少ないと味がぼやけ、多すぎると塩昆布の味になってしまうので、必ず味見して。生姜は多くても大丈夫!

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comiyuki
comiyuki @cook_40082101
2024/08/28 12:43に公開
MIXTWINSの母です。見栄えが可愛く簡単なメニューを勉強中。家族が喜んでくれる栄養バランスの良いご飯を日々丁寧に。…手抜きもありますが^_^
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このレシピのキーワード

ご飯 みょうが 塩こんぶ 酒 こねぎ ゴマ 油揚げ しょうが 米

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