海老・夏野菜とチェリートマトのサラダ
Dolce＿Vita @cook_40312786
社内レシピコンテスト受賞レシピ！
このレシピの生い立ち
味の引き締め役としてアグロモンテチェリートマトブルスケッタソース、ユーロフードレモンジュースを 使用しビタミン、ミネラルが豊富で亜鉛、鉄分、食物繊維も豊かなフムス。今回はグリーンピースで作らせて頂きました。
海老・夏野菜とチェリートマトのサラダ
社内レシピコンテスト受賞レシピ！
このレシピの生い立ち
味の引き締め役としてアグロモンテチェリートマトブルスケッタソース、ユーロフードレモンジュースを 使用しビタミン、ミネラルが豊富で亜鉛、鉄分、食物繊維も豊かなフムス。今回はグリーンピースで作らせて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの材料の野菜を口当たりを揃え、 細かくカットし、Bのドレッシングでさっくり混ぜ合わせる。
- 2
(ドレッシングを作る際、 空いているアグロモンテソースの空き瓶は、 シェイクして保存に便利です)
- 3
Cのグリーンピースを冷凍のまま、塩ひとつまみで1分ほど茹で、引き上げたら冷水で冷やす。
- 4
他の材料を混ぜ合わせ、ブレンダーで撹拌する。
- 5
途中、先程のBのドレッシングを2回に分けて投入する。(塩・胡椒で味を整える)
- 6
滑らかになったフムスをお皿に敷き、 オリーヴオイルを回しかけ、 真ん中にサラダを盛り付ける。ゆで卵もそえる。
コツ・ポイント
※お好みでサラダ、ゆで卵と共に 米粉のトルティーヤ・全粒粉のクラッカーなどにたっぷりディップしてお召し上がりください。
つくれぽ
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