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料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ
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料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ-レシピのメイン写真

料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

ポイントはベーコンと白ワイン!
少し大人な奥深い味わい!
でも子どもがむしゃむしゃ前提なので、お酒を加えたらしっかり加熱を忘れないでくださいね!

ポイントはベーコンと白ワイン!
少し大人な奥深い味わい!
でも子どもがむしゃむしゃ前提なので、お酒を加えたらしっかり加熱を忘れないでくださいね!

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料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

ポイントはベーコンと白ワイン!
少し大人な奥深い味わい!
でも子どもがむしゃむしゃ前提なので、お酒を加えたらしっかり加熱を忘れないでくださいね!

ポイントはベーコンと白ワイン!
少し大人な奥深い味わい!
でも子どもがむしゃむしゃ前提なので、お酒を加えたらしっかり加熱を忘れないでくださいね!

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材料

家族2食分くらいいっぱい食べたら1食分
  • ジャガイモ 5個
  • 玉ねぎ 4分の1
  • ベーコン 3枚
  • マヨネーズ お好みで
  • 塩胡椒 適宜
  • 粉orミックスチーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    皮を剥いたじゃがいもを用意して、一口大にカットする(もちろんお子様と一生懸命剥いてください!笑)

    • 料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ作り方1写真
    • 料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモが浸かるくらいの量の水に塩をふたつまみくらい入れて軽めの下味をつけつつ柔らかくなるまで煮る。

    • 料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを極薄スライスにして水にさらす!
    ※辛いと子どもたちは食べてくれません!
    甘くなるまで炒めるのもありかもですね!

    • 料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    ベーコンを少量の油でカラリと炒める!お好きな硬さまでカリカリにしちゃってください!
    ※おすすめは細切りです!

    • 料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    カラリと炒まったら白ワインで香りを豊かにする!

    • 料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    ジャガイモがゆがけたらザルにとり粉吹き芋の容量で火にかけ水分を飛ばして、ボールに移してマッシャーで潰して冷ます。

  7. 7

    ジャガイモが冷めたら、3の辛味の抜けた玉ねぎと、5の炒めたベーコンを加えて好みのマヨネーズと塩胡椒で味を整えて混ぜる。

    • 料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ作り方7写真
  8. 8

    マヨネーズの目安量です!
    ※写真は氷水で冷やしてます!

    • 料理屋風とーちゃんの絶品ポテトサラダ作り方8写真
  9. 9

    しっかり混ぜてお皿に盛って完成です!

コツ・ポイント

皮剥きなどお子さまとできるところは一緒にすると、とーちゃんは楽です!笑
マッシャーがなければフォークや、木ベラなどで頑張ってください!
レシピ1の蛇腹胡瓜のおつまみ風と盛り合わせたら、もう小料理屋の一品料理!
ママさんも喜ぶこと間違いなし!

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あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215
2024/08/29 05:11に公開
職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ベーコン じゃがいも 玉ねぎ

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