高野豆腐は50℃程度の湯に浸し、各商品の表示時間通り戻す。戻ったら水で数回押し洗いをした後軽く水気を絞り、4等分に切る。

豚肉は１の高野豆腐に１枚ずつ巻き付ける。

フライパンに油をひいて３を並べ、中火で焼く。時々転がして豚肉に火を通す。

全体に火が通ったら弱火にし、４のタレを回し入れて全体に絡める。

付け合わせのパプリカのソテーを作ります。
パプリカは長さ4cmの薄切りにする。