豚コマ肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒して片栗粉をまぶしておく。

ニンニク、玉ねぎ、ゴーヤはワタを取って薄切り、生姜は千切り、アスパラは２cm程度の長さに切る。

○調味料はあらかじめ混ぜておく。

フライパンにサラダ油を敷き、生姜、ニンニクを炒め、豚こま肉を投入、ゴーヤ、玉ねぎ、アスパラを加えたら更に炒める。

○調味料を加え、混ぜ合わせたら完成。

器に盛り付けて召し上がれ。