作り方
- 1
卵、塩、水を溶いて、卵焼きを作る。
- 2
1回目の卵液を入れて固まり始めたら海苔を敷いて巻く。
- 3
数回に分けて卵液を入れては巻く。
- 4
焼き固めて巻き簀にとり形を整え休ませて出来上がり!
コツ・ポイント
巻き簀の上にアルミ箔を敷いて巻くと巻き簀が汚れず、余熱で形が整う。
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1回目の卵液を入れて固まり始めたら海苔を敷いて巻く。
数回に分けて卵液を入れては巻く。
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巻き簀の上にアルミ箔を敷いて巻くと巻き簀が汚れず、余熱で形が整う。
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