簡単!食欲そそるやみつき!食べるラー油

ユメゆめ
ユメゆめ @cook_40939648

食べるラー油が好きでいつも買ってましたが、量が少なくてすぐに無くなってしまうので、何とか自分で作れないかと思い試行錯誤し、程よい辛さのラー油が完成しました。
ご飯にはもちろん、冷奴、餃子、何でも使えます!

簡単!食欲そそるやみつき!食べるラー油

食べるラー油が好きでいつも買ってましたが、量が少なくてすぐに無くなってしまうので、何とか自分で作れないかと思い試行錯誤し、程よい辛さのラー油が完成しました。
ご飯にはもちろん、冷奴、餃子、何でも使えます!

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材料

  1. [A]
  2. サラダ油 60ml
  3. ごま 40ml
  4. 鷹の爪(細かく輪切り) 2〜3本
  5. クラッシュナッツ(なくても良い) 15g
  6. フライドオニオン 20g
  7. フライドガーリック 15g
  8. 唐辛子(粗挽き、細挽きどちらでも) 10g
  9. [B]
  10. しょうゆ 大さじ2
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    [A]の材料を鍋に入れる。
    中火にかけてグツグツしてきたら弱火にしてスプーンで混ぜながら3分たったら火を止める。

  2. 2

    ある程度冷めたら[B]を入れて混ぜる。
    密閉容器に移して冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

⚪︎焦げやすいのでグツグツしてきたらすぐに弱火にする。
⚪︎まんべんなくカリカリになるようにスプーンで混ぜながら作る。
⚪︎辛さはお好みで調節して頂けたら良いと思います。
⚪︎3分経ったら鍋を火から下ろしておく。

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