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万能調味料!食べるラー油
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万能調味料!食べるラー油-レシピのメイン写真

万能調味料!食べるラー油

パン教室hoo
パン教室hoo @cook_40303897

スープのトッピング、冷ややっこ、湯豆腐、餃子etc…万能な食べるラー油!

このレシピの生い立ち
以前食べるラー油が流行っていて、お家でできないかと思い作ってみました。

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パン教室hoo
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材料

3~4人分
  • 米油 大2
  • にんにくA 1カケ(7~8g)
  • たまねぎA 1/2個(100g位)
  • 干しエビA 大2
  • 白ごまA 大1
  • 豆板醤 小1/2
  • 醤油・酒・みりんB 大2
  • ごま油B 大1
  • 塩B 小1/4
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作り方

  1. 1

    にんにく・玉ねぎはスライス。

  2. 2

    鍋にAを入れ、弱火にかけ焦がさないように炒める(15~20分)。

  3. 3

    にんにく・玉ねぎがあめ色になったら、具を端に寄せ空いたところで豆板醤を少し炒め、火を止める。

  4. 4

    Bを加え中~強火にかけ、沸騰後1~2分弱~中火で煮詰める。

コツ・ポイント

にんにく・玉ねぎを焦がさないように!

こちらの豆乳スープにピッタリ!!
レシピID : 21561010

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パン教室hoo
パン教室hoo @cook_40303897
2021/02/06 01:26に公開
自家製酵母のパン教室を開いています。自家製酵母のレシピはもちろん、お家で簡単にできる料理&スイーツも紹介していきます!長男が食物アレルギー(小麦・卵)だった経験もあるので、そのころ作っていたメニューや、動物性不使用のメニューなどもあります!食物アレルギーで悩んでいる方の参考になれたらうれしいです。
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 玉ねぎ 米

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