中華スープは色々あるけどほっこりする豆腐と卵の中華風
人参、木耳、豆腐などを適度の大きさに切る
鍋に水900mlと丸鶏ガラスープの素と塩ひとつまみを入れる
鍋に1を入れて火をつける
沸騰したら火を止めて水溶き片栗粉を2回に分けて入れて混ぜる
再沸騰させる沸騰したらごま油と白胡椒を入れる
盛り付けネギを散らす
サクッとお手軽に！スープの透明感を作るなら豆腐と野菜を下茹でする1リットルの水に塩小さじ1/2ほど入れて下茹でして使うと透明感のあるスープになる。
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