ニンニクをすりおろす。

調味料の欄のものを全てジッパー付き袋に入れよく揉んで混ぜる。

混ざったら鶏もも肉を入れ、1晩冷蔵庫で寝かせる。（冷凍に入れれば長期保存可能）

オーブン(180℃)やグリルで焼く。

最初はアルミを被せて少し蒸し焼き気味にし、火が通り始めたらアルミをとって焼き目をつける。