居酒屋メニュー！地中海料理タコのトマト煮
きりん家の食卓 @cook_43132891
タコはとても柔らかく、ソフリットのおかげでトマトソースに味に深みがでて、とても美味しいです！
ソフリットを使用したので野菜につぶつぶ感もなく、滑らかでコクのあるトマト煮になりました。バケットやワインと合わせて居酒屋メニューにするのもおススメです。
居酒屋メニュー！地中海料理タコのトマト煮
タコはとても柔らかく、ソフリットのおかげでトマトソースに味に深みがでて、とても美味しいです！
ソフリットを使用したので野菜につぶつぶ感もなく、滑らかでコクのあるトマト煮になりました。バケットやワインと合わせて居酒屋メニューにするのもおススメです。
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材料。
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蒸しタコは柔らかく茹でたら、そのまま冷ましておきます。
■蒸しだこを柔らかくする方法(レシピID : 24056679) - 3
小鍋に◎を入れ、軽く混ぜ合わせたら、竹串を数か所刺した蒸しタコを入れ沸騰させます。
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3 を弱火にして蓋をし、5分煮たら、タコをひっくり返して更に5分煮たら火を止めます。
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4 の味見をして、物足りない場合、塩で調整してください。お皿に盛り付け完成です。
- 6
マッシュポテトとイタリアンパセリを添えてみました。
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こんな献立になりました。
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コツ・ポイント
柔らかく煮たタコに竹串を数ヶ所刺しておくと味が染み込みやすいです。
つくれぽ
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