作り方
- 1
かぼちゃを半分又は1/4にして切ります
- 2
かぼちゃをブロックに切り、なるべく細かくか小さく切ってください
- 3
皮まで柔らかくなるまで茹でます
その時に●を入れます - 4
柔らかくなったら、こしあんくらいになるように潰してください
-
- 5
水100mlを弱火で煮ます。熱くなってきたら火を止めてゼラチンを混ぜ、牛乳350ml入れてください
- 6
火を弱火にして沸騰する前にかぼちゃを入れてください
- 7
網とスプーンでかぼちゃを潰しまぜながらを5回くらい繰り返します
- 8
終わったら火を止めて沈んだかぼちゃの溶けきれなかったものを全て取ります
- 9
とろ火にして卵黄を混ぜてから鍋に入れて鍋でも混ぜてくださいください
-
- 10
火を止めて片栗粉を水で溶かし鍋に入れます
- 11
1分煮て少し冷ましたらカップに移してください
- 12
冷めてきたら冷蔵庫にいれ、3時間以上経てば固まるので完成です
-
- 13
- 14
お好みではちみつをかけてください♬
甘さ控えめは何もかけず、甘くしたい人は蜂蜜を☆
コツ・ポイント
かぼちゃを何回も網に擦り付けて混ぜるととろみが出て口当たりがいいです♬
飾りとしてカボチャの種やミントを置いて見たり、オシャレにホイップを乗せてチョコをつけてもいいかと思います☆
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