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真鯛ムニエル❕
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真鯛ムニエル❕-レシピのメイン写真

真鯛ムニエル❕

katanobu
katanobu @cook_40369348

余計な調味料を使わず!真鯛そのものをいかしてね😉白ワイン、バケットと合いますね♪♪♪

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真鯛ムニエル❕

katanobu
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材料

4人分
  • 真鯛 4切
  • ほうれん草ソテー 1束
  • レモンカット 4つ
  • 液体塩こうじ 大さじ4
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 小麦粉 小さじ8
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    真鯛に液体塩こうじをかけて旨味を引き出す

  2. 2

    真鯛に小麦粉を全体にまぶす

  3. 3

    真鯛に塩、ブラックペッパーをふる

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で真鯛の皮目から焼く

  5. 5

    焼き目ついたらひっくり返して弱中火で焼く

  6. 6

    残ったオリーブオイル、追オリーブオイルとバターとレモン汁で、ソースをつくる

  7. 7

    盛り付けて出来上がりです!

    • 真鯛ムニエル❕作り方7写真

コツ・ポイント

真鯛の皮目に隠し包丁を!
これ入れないと皮が丸まってしまいます💦

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katanobu
katanobu @cook_40369348
2024/09/12 12:41に公開
ほぼ毎日の我が家の晩御飯担当!!katanobuキッチンです(*^^*) こちらを@katanobu2920😁 Instagramにも投稿してます(^人^)
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このレシピのキーワード

ムニエル ほうれん草 レモン 小麦粉 真鯛

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