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免疫強化!苦くないゴーヤの和物
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免疫強化!苦くないゴーヤの和物-レシピのメイン写真

免疫強化!苦くないゴーヤの和物

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

苦み緩和は綿を取り薄切りの塩もみにサッと茹での冷水!で旨し。

苦み緩和は綿を取り薄切りの塩もみにサッと茹での冷水!で旨し。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

苦み緩和は綿を取り薄切りの塩もみにサッと茹での冷水!で旨し。

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材料

4人分
  • ゴーヤ 中1本
  • 柔らかなちくわ 1本〜
  • マヨネーズ 30g〜
  • 3杯濃縮めんつゆ 20g〜
  • 海苔天のお菓子 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦にカットし、綿をしっかりスプーンで取り除いておく。そして薄切り、ちくわも薄く切っておく

    • 免疫強化!苦くないゴーヤの和物作り方1写真
  2. 2

    ボールにゴーヤを入れ、塩を小さじ1/2弱ほどふり混ぜ、しんなりさせ絞る

    • 免疫強化!苦くないゴーヤの和物作り方2写真
  3. 3

    熱湯でゴーヤを1分ほど茹でる

    • 免疫強化!苦くないゴーヤの和物作り方3写真
  4. 4

    ボールに冷たい水を用意し 茹でたゴーヤを冷やして絞る

    • 免疫強化!苦くないゴーヤの和物作り方4写真
  5. 5

    ボールにゴーヤちくわ合わせ調味料を混ぜ合わせる

    • 免疫強化!苦くないゴーヤの和物作り方5写真
  6. 6

    お好みでイカ天乗り天など小さくちぎり和えると良い

    • 免疫強化!苦くないゴーヤの和物作り方6写真

コツ・ポイント

綿とり→薄切り→塩もみ→茹で→冷水の工程をするとゴーヤが苦手な人でも食べられます

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2024/09/14 00:25に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

あえもの 海苔 ゴーヤ ちくわ

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