大根を3cmくらいの半月輪切りに切り、圧力鍋に大根が浸かる米の研ぎ汁を入れ、圧力かかったら3分火を止め10分煮る。

大根はザルにあげて圧力鍋はきれいに洗う。

圧力鍋に一口大に切って焼いた豚バラ肉をネギと浸かる量の水を入れ、圧力がかかったら15分火を止め10分煮て煮汁と分ける。

③の豚肉と分量の煮汁、調味料、生姜、大根、茹でてカラを剥いた卵を入れ、蓋をしないで10分くらい強めの中火で煮る。