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お月見焼売
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お月見焼売-レシピのメイン写真

お月見焼売

クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040

「びっ栗」美味しい焼売。十三夜の栗名月、栗の季節になりました。是非お試しください。

「びっ栗」美味しい焼売。十三夜の栗名月、栗の季節になりました。是非お試しください。

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お月見焼売

クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040

「びっ栗」美味しい焼売。十三夜の栗名月、栗の季節になりました。是非お試しください。

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材料

8個分
  • A 豚挽肉 120g
  • A 玉葱 1/4個(50g)
  • A 梅干し 1個
  • B 強力粉 15g
  • B 玄米米粉 15g
  • B 熱湯 大さじ1 1/2
  • 茹で栗 8個
  • 小松菜(葉) 8枚
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    玉葱、梅干しはみじん切りにする。

    • お月見焼売作り方1写真
  2. 2

    食品用ビニール袋にAを入れ揉み混ぜる。袋を閉じ、一方の角に具を集め先端を2cm程カットする。

    • お月見焼売作り方2写真
    • お月見焼売作り方2写真
  3. 3

    焼売の皮を作る。ボウルにBを入れ、熱湯を注いで手早く練りながら、ひとまとめにする。ラップで軽く包んで10分程放置。

    • お月見焼売作り方3写真
  4. 4

    ❸を8等分にカットして片栗粉をまぶしながら、麺棒で四角のような丸形に伸ばす。

    • お月見焼売作り方4写真
    • お月見焼売作り方4写真
  5. 5

    • お月見焼売作り方5写真
    • お月見焼売作り方5写真
    • お月見焼売作り方5写真
  6. 6

    小松菜の葉で包み、蒸し器に入れ強火で7〜8分蒸す。器に盛り付け無花果ソースを添える。

    • お月見焼売作り方6写真
    • お月見焼売作り方6写真

コツ・ポイント

調味料を使わず素材の味をいかしたレシピにしました。無花果ソースがよく合います。

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クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040
2024/09/14 11:00に公開
東京文京区にある赤堀料理学園でフードコーディネーターと食育アドバイザーの勉強をしました。現在はボランティアで食生活改善推進団体に所属しています。「食べることは生きること」一番大切にしています。
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このレシピのキーワード

米粉 小松菜 片栗粉 お肉 豚ひき肉 強力粉 梅ぼし 玄米 玉ねぎ

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