キャベツ1/4玉を太めの千切りにしてボウルに入れます

卵を割り①に入れます。

さらに、米粉、片栗粉、粉末鰹だし、少しの水、皮を剥きすりおろした山芋、そして、輪切りにしたちくわを加えて、よく混ぜます

生地がよく混ざって粘り気が出てきたら、フライパン（もしくはホットプレートなど）に油をひいて、温めてから生地を投入

中火で片面を焼きながら、上に豚肉を並べます

よく焼けたらひっくり返して、裏面もよく焼きます

生焼けの部分がないことを確認して、もう一度ひっくり返して焼きます

完全に火が通ったら、お皿に移し、ソース、からしマヨネーズを全体に塗り、かつお節、青のり（あれば）をお好みでかけます

完成です〜