作り方
- 1
パンの材料を全て入れてホームベーカリーのパン生地コースでスタート。
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- 2
1本のフランクフルトを3つに切ります。ガス抜きやベンチタイムが終わった生地を9等分にし包みます。
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- 3
45度で40分二次発酵します。
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- 4
ソースをハケで塗り、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけます。オーブンを200度に予熱し、170度に下げて18分焼きます。
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コツ・ポイント
焦げ目がなるべく均一になるように、天板を回転させました。
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