簡単ヘルシー！すき焼き風しらたき炒め
味が沁み沁み、卵で食べるしらたきおかず！主食としてよく食べています。
すき焼きのしらたきを無限に食べる夢が叶った〜！
基本の材料は最小限ですが、野菜を追加したり七味などを追加しても美味しいです。その際は★を増やしてめんつゆを追加してください〜
簡単ヘルシー！すき焼き風しらたき炒め
味が沁み沁み、卵で食べるしらたきおかず！主食としてよく食べています。
すき焼きのしらたきを無限に食べる夢が叶った〜！
基本の材料は最小限ですが、野菜を追加したり七味などを追加しても美味しいです。その際は★を増やしてめんつゆを追加してください〜
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを水洗いし、食べやすい長さにキッチンバサミでカット、揉み込み用の砂糖を入れて揉み込み5分ほど置きます。
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- 2
しらたきは軽く洗って水をきっておきます。
- 3
肉(今回は冷凍の豚ロース)を好みのサイズに切って、ブラックペッパーをかけて、ごま油で炒めます。一度お皿に出します。
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- 4
※追加で野菜を炒めるときも、③の肉と一緒にどうぞ。料理酒orみりん、めんつゆをかけて下味つけとくと良いです！
- 5
脂はそのままで、しらたきを入れます(味がより沁みますが、カロリーが気になる方は拭いて新たに油を入れてください)。
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- 6
強火でしらたきを炒めて、水分を飛ばします！結構うるさくジャージャー言いますが、音が小さくなってきたら味付けの頃合です！
- 7
料理酒かみりんを入れてサッと炒めてアルコールを飛ばします。自分はみりんを使ってます。30秒くらい炒めます！
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- 8
肉を戻したら、★砂糖&醤油を入れて、水分を吸わせるように全体を1.5分ほど炒めます。肉を温める感じです。
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- 9
お皿に盛って完成！
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- 10
★カット野菜(300g)とマロニーで、2食分作りました。鶏むね肉で作りましたが、とても美味しかったです！
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- 11
生卵をよくといて、絡めて食べると美味しいです！！途中で追加して2個使いました。ブラックペッパーや七味など追加して味変OK
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コツ・ポイント
しらたきを砂糖で揉み込むと水分が抜けて、甘みが入る&味付けが入りやすくなります。いつもキビ糖でやってましたが、よりコクが欲しかったので黒糖にしてみたらすき焼き風で美味しくなりました〜
つくれぽ
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