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パリパリ大学芋
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パリパリ大学芋-レシピのメイン写真

パリパリ大学芋

あきコットン
あきコットン @cook_40340690

揚げ時間短縮 食感楽しく

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あきコットン
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材料

2人前
  • さつまいも 1本
  • パリパリ大学芋
  • 砂糖 大さじ1と半分
  • しょうゆ 大さじ1と2分の一
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ1と半分
  • 揚げ油 ひたひた
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作り方

  1. 1

    さつまいもは洗て上下少し切りピーラーでスライスする

  2. 2

    フライパンに浸かるくらいの油をいれ 温まってきたら中火でさつまいもを揚げる

  3. 3

    砂糖 みりん
     お酒 しょうゆ
    水を耐熱容器にいれ  
    600で40秒チンする

  4. 4

    色目がつくくらいになってパリパリにあがったらバットにいれて油をきる

  5. 5

    揚げたさつまいもとチンした調味料にあわせて絡めていく

コツ・ポイント

手をスライサーで切らないようにスライスできるところまで パリパリになるくらい揚げる

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あきコットン
あきコットン @cook_40340690
2024/09/17 12:34に公開
調理師免許もってます専業主婦子育てをしながら飾らないおかずレシピをのせてます
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 酒

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