□赤ピーマン・黄パプリカ・ゴーヤーを細かく切る。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●具材、塩・胡椒、砂糖を入れ、数分炒める。
●酒を加え約４分炒める。
●オイスターソース、鶏ガラスープの素を加え炒める。

●米粉を加え、とろみをつける。
●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。