作り方
- 1
麹以外をブレンダーにかける
ブレンダーがない場合はすりおろせるものは全てすりおろす - 2
①と麹を混ぜる
- 3
炊飯器の保温で6〜8時間放置
※熱くなるので下に布を敷く - 4
麹が柔らかくなったら完成！
※麹の粒が気になるようだったらまたブレンダーにかける - 5
レシピID 21676885
ピリ辛チャプチェに使用 - 6
レシピID 24023766
油を使わないビビンバに使用
コツ・ポイント
粉末唐辛子で辛さの調節をしてください
にんにくではなく《にんにく麹大さじ2》で代用も可能です！
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