にぼしはワタと頭を取ります。

にぼしと水を鍋に入れて30分置いておきます。

ほうれん草をゆでます。
鍋に水(ゆでる用)と塩小さじ1/2を入れて、強火にかけ、

沸騰したらほうれん草を根本から入れて1分ゆで、葉を湯につけて1分ゆでます。
ゆでたら、氷水にとります。

2.を強火にかけ、沸騰したらあくを取り、弱火にして5分煮ます。

にぼしを取り出します。

みそを溶いて加えます。

水をしっかり切ったほうれん草を
3cm幅に切って、器に盛ります。

8.の器に味噌汁を注いで完成です。