切り干し大根

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おはぎモチ
おはぎモチ @cook_83786815
西の方
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材料

4人分
  1. 切り干し大根 1パック(30グラム)
  2. 油あげ 4枚
  3. にんじん 2分の1
  4. 油 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ2
  6. 昆布だし 大さじ5
  7. はちみつ 大さじ2

作り方

  1. 1

    油あげをオーブントースターで
    220度で2分焼く。

  2. 2

    にんじんの皮をむいて千切りにする。

  3. 3

    焼いた油あげを切る。

  4. 4

    切り干し大根をさっと水洗して再度水を入れて10分つけておく。

  5. 5

    鍋に油をひいてにんじん、あげと切り干し大根を入れて中火でさっと炒める

  6. 6

    全体にさっと炒めたら切り干し大根の戻し汁、水400CC、調味料を入れて弱火で35分煮る。柔らかくなったら完成です。

コツ・ポイント

1:食感を良くするためにトースターで焼きます　　　　　　　　　　　　　3:あらかじめ切ってからトースターで焼いてもいいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4:切り干し大根の戻し汁は捨てない。

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レシピ作者

おはぎモチ
おはぎモチ @cook_83786815
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西の方
料理初心者です。映えはありません。オーブントースターを使ったレシピが多いです(セットしたら放ったらかしにできる為)
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