切り干し大根とじゃこの梅サラダ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
じゃこのうま味と梅と青じそでさっぱり食べられる。味の濃い主菜におすすめ。
パパッと簡単に作れるので、あと一品欲しいときに作ってみてください♪
切り干し大根とじゃこの梅サラダ
じゃこのうま味と梅と青じそでさっぱり食べられる。味の濃い主菜におすすめ。
パパッと簡単に作れるので、あと一品欲しいときに作ってみてください♪
作り方
- 1
切り干し大根はお湯でもみ洗いをして、ザルに上げて絞らずに、自然に水気をきる。
-
- 2
にんじんは千切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。
-
- 3
ボウルに①・②・青じそ・ちりめんじゃこ・(a)を加えて、切り干し大根をほぐすように和える。
-
コツ・ポイント
◯切り干し大根は絞らずに自然に水気をきることで、ふっくら仕上がり、味も馴染みやすくなります◯梅干しは塩分8%の大粒タイプのしそ漬けを使用しました
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