切り干し大根はお湯でもみ洗いをして、ザルに上げて絞らずに、自然に水気をきる。

にんじんは千切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。

ボウルに①・②・青じそ・ちりめんじゃこ・(a)を加えて、切り干し大根をほぐすように和える。