好きな野菜を食べやすい大きさに切っておく

卵、片栗粉を水でときとんかつソースくらいの硬さにする

準備した野菜を油でカラッとあげる。衣は底からしっかり混ぜながらあげましょう。
にんじんはレンチンしました。

卵入りなので少し黄色がかった衣になります。

大皿に盛る

天汁でもざるうどんとも相性バッチリな重くない天ぷらになります。小麦粉より軽い天ぷらになります。
花椒塩がおすすめ！