素朴♪きゃべつの甘酢漬け。
王様のおさんどん @cook_110328453
きゃべつを茹でてから甘酢に漬けてます。食材はこれだけ！単純。だけどついつい箸が伸びる一品です。
このレシピの生い立ち
簡単にさっぱり！しかも２，３日日持ちがする物としてきゃべつが安い時や小さくなった時に作ります。
素朴♪きゃべつの甘酢漬け。
きゃべつを茹でてから甘酢に漬けてます。食材はこれだけ！単純。だけどついつい箸が伸びる一品です。
このレシピの生い立ち
簡単にさっぱり！しかも２，３日日持ちがする物としてきゃべつが安い時や小さくなった時に作ります。
作り方
- 1
きゃべつはお湯が沸騰してから５分茹でてざるに上げておく。
- 2
調味料を良く混ぜておく。
- 3
きゃべつがまだ温かいうちに良く絞り、調味料に漬けます。
コツ・ポイント
きゃべつは触れる位にまで冷まし温かいうちに漬け込む事で味がよく染み込む事と、多少酢が飛ぶので円やかになります。好みで鷹のつめなど入れてもアクセントになります。
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