サクッときすの天ぷら♪
ミント15♪ @cook_40373345
きすをサクッと揚げてみました♪さつま芋にちくわに大葉。ありあわせの具材ですがやっぱり揚げたては最高です😊今回はきすがメインです。
アプリでひらく作り方
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きすは鱗や内臓を取り出し、血合などの汚れを洗い流し、ペーパーで水気を拭き取った後、背開きにする。
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- 2
冷水に薄力粉を入れて、衣を作る。
今回は卵は使っていません。混ぜ過ぎると衣がベタつく原因になるので
つつく様に混ぜる。 - 3
天ぷら鍋に油を入れ170℃に熱し、具材に衣をくぐらせて揚げ、しっかりと油を切る。サクッと温かい内にどうぞ〜🤗
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コツ・ポイント
②の工程。
ついついきれいに混ぜたくなりますが、粘り気が出てしまうと、揚げた衣がベタついて重くなってしまうので、少々、だまが残ってる位の感じで、全然OKです(^^)v
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レシピ作者
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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