作り方
- 1
ドライイースト以外の材料を全てホームベーカリーにいれる
- 2
ホームベーカリーの所定の場所にドライイーストを入れる
- 3
ホームベーカリーで生地ができたら、生地を8等分し、丸めて10分ベンチタイム。生地が乾かないようにフキンをかけておく。
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- 4
ベンチタイムが終わったら、生地を綿棒で三角に伸ばす
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- 5
伸ばしたら、バターをおいて端っこ、の生地で丸めるように包む(バターは、細長く切っておくと楽なんだけど、私はズボラなので)
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- 6
包んだら、くるくると丸めて巻き終わりをつまんでとめる
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- 7
巻き終わりを下において35℃40分で2次発酵
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- 8
2次発酵が終わったら 余った溶き卵をハケで塗る
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- 9
塩をトッピング
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- 10
オーブンを170℃15分で予熱
- 11
予熱が終わったら焼く
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- 12
できあがり
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コツ・ポイント
この分量で生地を作れば、形成が適当でも焼いてしまえば、おいしくできますよ😋
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