いぶりがっこポテトサラダ
粉末出汁や白だしを入れるので少し和風のポテトサラダです。
味が濃いめなのでお酒のつまみにピッタリ。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをいちょう切りにして薄切りにする、きゅうりは半月切りにして薄切りにする。適量塩を振りかけておいておく。
- 2
ベーコンを切って焼いて冷ましておく。
- 3
ゆで卵を作って、殻をむく。
- 4
いぶりがっこを角切りに切る。
-
- 5
じゃがいもの皮を剥き四等分に切る。
お湯を沸かして投入。
箸が通るまで茹でる。 - 6
お湯を捨てて鍋を火にかけて少し水分を飛ばす。(じゃがいもが鍋にくっつきすぎない程度）
- 7
⑥のじゃがいもをボールに入れてマッシャーつぶす。
- 8
⑦に調味料のマヨネーズ、ヨーグルト、粒マスタード、白だしを混ぜ合わせる
- 9
①のにんじんきゅうりをキッチンペーパーにくるんでしっかり水分を絞り、⑧に混ぜ合わせる。
- 10
⑨に②のいぶりがっこと④のベーコンを混ぜ合わせる。
- 11
味を調整
- 12
③のゆで卵をカットして盛り合わせる。
オニオンフライをふりかけて完成。
コツ・ポイント
ジャガイモのつぶし加減はお好みで。
青のりをかけても美味しい！
ヨーグルトを入れているので少しヘルシー。
ヨーグルトは酸っぱいものより生乳100%などの酸味少な目の物を入れるとマイルドに。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24134099
