作り方
- 1
肉ににんにくチューブと塩胡椒を
満遍なく塗り込む。 - 2
フライパンにオリーブオイルを引き
肉を焼け目が着くまで焼く。 - 3
焼いた肉はジップロックに入れ
空気を完全に抜いた後しっかり閉める - 4
炊飯器にケトルで沸かしたお湯を入れ
その中に空気を抜いた肉が入った
ジップロックを入れて保温する。 - 5
※保温は肉の厚みによって異なる為
10分おきに確認が必要。 - 6
その間にソースを作ります。
先程肉を焼き終わったフライパンに
★の調味料を入れ混ぜます。 - 7
これでソースは完成となります。
- 8
保温にしていたお肉を取りだして
切ってみて中身を調節する。 - 9
ちょうどいい赤さなら完成。
- 10
ソースをかけて召し上がれ?
コツ・ポイント
保温の時に10分おきの確認が必要。
赤過ぎず、黒過ぎず、がベスト。
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