炊飯器でローストビーフ!!

ただ、料理好き
ただ、料理好き @cook_40301734

・多少分厚く切っても美味しい
・お酒に合う
・素敵な一日になります様に!!

炊飯器でローストビーフ!!

・多少分厚く切っても美味しい
・お酒に合う
・素敵な一日になります様に!!

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材料

  1. 牛ブロック(もも) 300g
  2. ★塩胡椒 少々
  3. ★にんにくチューブ 少々
  4. オリーブオイル 大匙1
  5. ソース
  6. 肉を焼いた油 目分量
  7. ★にんにくチューブ 1cm
  8. ★醤油 大匙1
  9. ★料理酒 大匙1
  10. 大匙1
  11. ★みりん 大匙1
  12. ★砂糖 小匙2
  13. ★酢 小匙2

作り方

  1. 1

    肉ににんにくチューブと塩胡椒を
    満遍なく塗り込む。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き
    肉を焼け目が着くまで焼く。

  3. 3

    焼いた肉はジップロックに入れ
    空気を完全に抜いた後しっかり閉める

  4. 4

    炊飯器にケトルで沸かしたお湯を入れ
    その中に空気を抜いた肉が入った
    ジップロックを入れて保温する。

  5. 5

    ※保温は肉の厚みによって異なる為
    10分おきに確認が必要。

  6. 6

    その間にソースを作ります。
    先程肉を焼き終わったフライパンに
    ★の調味料を入れ混ぜます。

  7. 7

    これでソースは完成となります。

  8. 8

    保温にしていたお肉を取りだして
    切ってみて中身を調節する。

  9. 9

    ちょうどいい赤さなら完成。

  10. 10

    ソースをかけて召し上がれ?

コツ・ポイント

保温の時に10分おきの確認が必要。
赤過ぎず、黒過ぎず、がベスト。

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