舞鶴市の名産“ノドグロ”を使ったレシピ。
隠し味にヨーグルトを入れることで爽やかな仕上がりになります♪

このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
日本海の冷たい海水と豊富な餌に恵まれ、舞鶴のノドグロは脂が よくのっているんだそう！