こんにゃくのきんぴら♪
ミント15♪ @cook_40373345
山芋入りの糸こんと、きんぴら用のこんにゃく2種を使ってきんぴらにしてみました♪しっかり目の味付けなので、お弁当のおかずにもよく合います😊
こんにゃくのきんぴら♪
山芋入りの糸こんと、きんぴら用のこんにゃく2種を使ってきんぴらにしてみました♪しっかり目の味付けなので、お弁当のおかずにもよく合います😊
作り方
- 1
こんにゃくは、塩をまぶしてよく揉んでしばらくおいておく。鍋に湯を沸かし、こんにゃくを塩つきのまま4分程茹でてザルに取る。
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- 2
人参は、皮を剥き細切りに。油揚げは油抜きをして細切りにしておく。
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- 3
鍋に油をしかず、①のこんにゃくを入れ、水分を飛ばしながら3分ほど空炒りをし、こんにゃくをずらし、ごま油を入れて熱する。
-
- 4
③の鍋に人参、油揚げの順に加えて炒め◉の調味料を上から順に入れ汁気がなくなるまで炒め合わせる。最後に白ごまを加えて混ぜる
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- 5
二種類のこんにゃくが食感のめりはりになって、甘辛いこんにゃくが美味しく具材と絡まって、お弁当の一品にもお勧めです🤗
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コツ・ポイント
こんにゃくを下茹でしたり、空炒りしたりする事で、臭みも取れ、味が入りやすくなります😊
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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